星の形のジンジャーブレッド　「メアリー・ポピンズのお料理教室」より

「メアリー・ポピンズのお料理教室」より、「星の形のジンジャーブレッド（Gingerbread Stars）」を作りました。

「星」の焼き型がなかったので、まあるい焼き型を使いました。なので、「満月の形のジンジャーブレッド」です。

メアリー・ポピンズがそう言っております＾＾

下は切ってみたところです。

全体に茶色っぽいのはスパイスの色だと思います。

ナツメグ、クローブ、シナモン、ジンジャーが入っていてとてもスパイシーな味です。

そこにレーズンとはちみつの甘さが加わって薄いけれどしっかりした濃厚な味のパンのようなケーキです。

ミルクたっぷりの濃い目に入れた紅茶とよく合います。

スパイスはもとは中東から伝わったものなのでしょうが、イギリスのお菓子としてすっかり定着しているのが不思議ですね。