とってもあっさりした飾りなしケーキ　「メアリー・ポピンズのお料理教室」より

「メアリー・ポピンズのお料理教室」より、「とってもあっさりした飾りなしケーキ（Very Plain Cake）」を作りました。

焼きっぱなしのシンプルなケーキです。

 

バターが少なめで小麦粉が多いので、かなりどっしりした生地になりました。

一応膨らみましたが高さはあまり出ず、焼き色が薄めです。

切ってみたところ。

食べてみた感想は、柔らかめのスコーン、あるいはあっさりしたホットケーキのようです。

小麦粉比率が高いので喉が乾きます。たっぷりの紅茶が必要ですね＾＾

ジャムやハチミツ、メープルシロップを添えるとより美味しくなると思いました。